Чеснок давно известен как очень мощный естественный антиоксидант. Еще древние египтяне, во времена возведения пирамиды часто давали чеснок своим рабам, чтобы держать их в хорошем состоянии. Чеснок является основным ингредиентом старой тибетской медицины, чей рецепт используется уже более 2000 лет. На протяжении всей истории во времена войн во всех частях мира, и так же всякий раз, когда бушевал голод и нищета, чеснок был важнейшим продуктом для лечения многих заболеваний. Хлеб, чеснок и сметана являются основными ингредиентами долгожителей Кавказа. Исследования в Японии подтвердили положительный эффект чеснока при болезни бери-бери, возникающей вследствие дефицита в организме
человека тиамина(витамина В1).
Наша народная медицина также высоко оценивает чеснок, поэтому его часто можно найти в составе многих мазей и природных лекарств на растительной основе. В нашей стране есть много верований, связанных с чесноком. Одна из них говорит: «Тот, кто каждое утро в течение сорока дней, будет есть один зубчик чеснока будет настолько всемогущим, что сможет увидеть звезды.»
Сегодня современная медицина и научные исследования лишь подтверждают все предыдущие знания об этом растении, на которые человечество пришли через многовековой опыт, который передается из поколения в поколение. В аптеках всего мира существует большое количество растительных препаратов на основе чеснока, которые используются в качестве вспомогательных лекарственных и профилактических средств.
В первую очередь чеснок понижает кровяное давление и уровень холестерина. Также это растение является проверенным антибиотикам, и очень часто используется для борьбы с простудой и гриппом, а также в качестве профилактического средства против этих заболеваний.
Чеснок хорошо действует против кишечных паразитов, так что люди, которые регулярно потребляют чеснок, вряд ли смогут заразиться кишечными паразитами. Лямблиоз (паразитарные заболевания кишечника) успешно лечить с помощью свежего чеснока и всего за несколько дней. Он также является очень мощным борцом против грибковых инфекций.
Данный овощ используется в небольших количествах в качестве пищевой добавки для уменьшения вздутия живота. Это растение является прекрасным антиоксидантом, замедляет процесс старения и эффективно защищает от многих хронических заболеваний, например, таких как катаракта, бронхит и болезнь Паркинсона. Интересно сказать, что ребенок во время кормления грудью будет пить больше количества молока, если мать будет кормить его грудью после небольшого употребления чеснока в пищу. В то же время это
не будет вызывать дополнительные нежелательные спазмы у младенцев. Эта информация может быть полезна для матерей, чьи дети имеют сниженный аппетит и не достаточно сосут молоко.
В начале гриппа или простуды хорошо поесть один или два зубчика чеснока. Это растение эффективно убивает бактерии, вирусы и грибки, и может изначально предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания. Если болезнь не исчезнет, он все равно будет помогать, так как чеснок является мощным антибиотиком и облегчает отхаркивание слизи.
Чеснок обладает лечебными свойствами, как в свежем, так и в вареном виде. Важно знать, что от паразитов, грибков, вирусов и бактерий рекомендуется использовать свежий чеснок. В вареном виде же он дает наилучшие результаты для защиты сосудов против инфаркта миокарда и тромбоза. Маринованный чеснок рекомендуется для защиты от рака.
Чеснок, лимон и мед против старения
Приготовление: Мелко измельчить 10 головок чеснока и хорошо перемешать с 1 кг меда и сока 10 лимонов. Налить в стеклянную миску, накрыть и оставить на 8-10 дней. После этого, пить настой два раза в день, перед едой.
Корень свежего имбиря протрите на терке. Добавьте сок лимона и мед. После этого добавьте воду. Накройте отвар крышкой и дайте настояться 15-20 минут. Если вы решили использовать сушеный имбирь, то имейте в виду, что полезные свойства такого чая снижаются.